Projekt kuchni - dlaczego właściwa wentylacja jest tak istotna?
Zaktualizowano: 14 sty 2023
Kuchnia jest jednym z tych pomieszczeń, którego projekt musimy bardzo dokładnie przemyśleć. Nie tylko jest wnętrzem, w którym poza meblami powinny znaleźć się odpowiednie sprzęty, podłączenia itp., ale też miejscem, które najszybciej się "zużywa", jeśli wcześniej nie zostanie odpowiednio zaprojektowane. O tym od czego zacząć projektowanie kuchni pisałam w poście: "Projekt kuchni - od czego zacząć?".
W kuchni znaczenie ma wszystko, od ułożenia mebli, wysokości blatów - dla naszej wygody i komfortu użytkowania, po odpowiednią wentylację - dla zdrowia, dobrego samopoczucia i trwałości użytych materiałów, a nawet przechowywanego pożywienia. I to właśnie na właściwej wentylacji dzisiaj się skupię.
Zacznijmy od tego jakie problemy mogą pojawić się w nieprawidłowo wentylowanych kuchniach. Ponieważ kuchnia to miejsce w którym powstają duże ilości pary wodnej i tłuszczu, powietrze zanieczyszczone musi być z niej wywiewane (regulują to przepisy budowlane) przez otwór wentylacyjny. Jednak wentylacja nie zawsze przebiega prawidłowo dlatego wilgoć i zanieczyszczone powietrze w dużym stopniu może nie być z kuchni usuwana. A to z kolei prowadzi do skraplania się pary wodnej, czego konsekwencjami mogą być: powstawanie pleśni i grzybów, pęcznienie mebli i utrzymywanie się nieprzyjemnego zapachu. Grzyby pleśniowe oddziałują negatywnie na układ oddechowy, nerwowy i skórę, alergicy są szczególnie narażeni na ich działanie, ale negatywne skutki przebywania w nieodpowiednio wentylowanych pomieszczeniach mogą odczuć wszyscy. Ogólne zmęczenie, ból żołądka, głowy, katar, zapalenia zatok, drętwienie nóg i rąk, problemy z utrzymywaniem równowagi mogą się pojawić, gdy wnętrze nie jest prawidłowo wentylowane. Pleśń może też podrażniać oczy i powodować wysypkę na skórze. Nie ma więc co dyskutować z faktem, że prawidłowa wentylacja, a co za tym idzie jakość powietrza, szczególnie w kuchni, ale też w innych pomieszczeniach jest bardzo istotna.
Niestety, wentylacja nie zawsze przebiega prawidłowo. Możemy wyróżnić 2 główne rodzaje wentylacji - naturalną (grawitacyjną) i mechaniczną. To właśnie z wentylacją grawitacyjną wiąże się najwięcej problemów. Ten rodzaj wentylacji działa na zasadzie różnicy ciśnień, dzięki czemu powietrze wywiewane jest do góry. Jednak żeby powstał ciąg musi zostać spełnionych kilka warunków:
wewnątrz musi być znacznie cieplej niż na zewnątrz (różnica temperatur co najmniej 12stC)
okna nie mogą być zbyt szczelne, uchylone lub otwarte muszą zostać nawiewniki okienne, krótko mówiąc - musi być możliwy napływ powietrza z zewnątrz
kratki i kominy wentylacyjne muszą być drożne
Jeśli któryś z tych warunków nie jest spełniony - a szczególnie w okresie zimowym o to bardzo łatwo - wentylacja grawitacyjna także nie zadziała prawidłowo. Co za tym idzie, ryzyko utrzymywania się wilgoci, pęcznienia mebli, powstawania pleśni i naszego złego samopoczucia jest znacznie wyższe. Tworząc nową kuchnię, nie chcemy myśleć o problemach, a raczej o tym jak długo i najbardziej korzystnie będzie można ją użytkować. Dlatego właśnie warto pomyśleć o trwałym i skutecznym rozwiązaniu.
Jeśli mieszkamy w budynku, w którym jedyną opcją jest wentylacja naturalna musimy pamiętać o częstym wietrzeniu mieszkania, uchylaniu okien i instalacji okapu z pochłaniaczem (przeczytaj: "Jak wybrać odpowiedni okap") lub zakupie oczyszczacza powietrza.
Wentylacja mechaniczna, z kolei, jest wspomagana mechanicznie przez urządzenie, dzięki któremu zanieczyszczone powietrze jest usuwane na zewnątrz budynku. Jej przewaga nad wentylacją naturalną polega na tym, że nie powoduje strat ciepła, na jakie narażamy się rozszczelniając okna (co powinno mieć miejsce podczas korzystania z wentylacji naturalnej). Krótko mówiąc, dzięki wentylacji mechanicznej powietrze w kuchni i w domu jest czystsze, mniej wilgotne, a także nie jesteśmy narażeni na częste wychłodzenie pomieszczeń (szczególnie zimą) i wyższe rachunki za ogrzewanie. Szczególnie jeśli w grę wchodzi wentylacja mechaniczna z rekuperacją (czyli odzyskiem ciepła).
Rekuperacja pozwala na odzyskanie z zanieczyszczonego powietrza znacznej ilości ciepła i wymianę na filtrowane, świeże powietrze z zewnątrz, co z kolei pozwala zminimalizować straty energetyczne.
Jeśli określiliśmy już (lub wybraliśmy, w przypadku budowy domu) rodzaj wentylacji z jakim będziemy mieć do czynienia w kuchni, przechodzimy do wyboru odpowiedniego okapu czyli urządzenia, które pochłonie lub odprowadzi nadmiar wilgoci i zanieczyszczeń bezpośrednio do otworu wentylacyjnego. O wyborze okapu i jego doborze do typu wentylacji przeczytasz TU:).
Komentarze