Projekt kuchni - od czego zacząć?
Zaktualizowano: 9 sty 2023
Kuchnia to jedno z trudniejszych do zaprojektowania pomieszczeń. W tym miejscu liczy się nie tylko wygląd i piękne dodatki. Tworząc projekt nie możemy zapomnieć o wielu istotnych szczegółach, dzięki którym korzystanie z kuchni będzie praktyczne, wygodne i bezpieczne dla nas i naszych współdomowników. Od czego zacząć projekt/plan przebudowy? Postaram się rozjaśnić temat w dalszej części wpisu:).
Zakładając, że tworzymy kuchnię od podstaw, na początek zastanówmy się z jakim metrażem mamy do czynienia i jaki układ zabudowy wchodzi w grę, pamiętając o zasadach ergonomii w kuchni (o tym w dalszej części wpisu).
RODZAJE KUCHNI ZE WZGLĘDU NA UKŁAD ZABUDOWY:
KUCHNIA JEDNORZĘDOWA / JEDNOCIĄGOWA- układ w którym rząd szafek z powiechniami roboczymi i urządzeniami umieszony jest przy jednej ścianie, zazwyczaj w małych kuchniach lub aneksach kuchennych połączonych z pokojem dziennym. Należy pamiętać o zaplanowaniu odpowiedniej ilości przestrzeni do przechowywania naczyń i sprzętów kuchennych ze względu na mniejszą powierzchnię roboczą blatu, która nie powinna zostać całkowicie zastawiona sprzętami kuchennymi.
KUCHNIA DWURZĘDOWA / DWUCIĄGOWA - układ w którym dwa rzędy szafek umieszczone są na dwóch równoległych ścianach, przejście pomiędzy szafkami dla komfortu użytkowania powinno mieć szerokość ok. 120cm, tak, żeby swobodnie mogły się w niej mijać dwie osoby.
KUCHNIA W KSZTAŁCIE "L" - układ szafek przypomina literę "L" lub odwrócone "L", szafki są do siebie umieszczone prostopadle, przedłużeniem jednej ze stron może być półwysep kuchenny.
KUCHNIA W KSZTAŁCIE "U"- układ szafek przypomina kanciaste "U", układ stosowany zazwyczaj w większych kuchniach. Podobnie jak w przypadku kuchni dwurzędowej należy pamiętać o pozostawieniu wygodnego odstępu pomiędzy równoległymi rzędami szafek.
KUCHNIA Z WYSPĄ - Kuchnia jednorzędowa lub w kształcie "L" z wyspą kuchenną na przeciw jednego z rzędów. Takie rozwiązania stosuje się zazwyczaj w dużych kuchniach, musimy pamiętać o pozostawieniu swobodnego przejścia pomiędzy wyspą i szafkami. Odległość pomiędzy wyspą a szafkami powinna wynosić co najmniej 90cm, a pomiędzy wyspą a stołem ok. 140cm - domownicy muszą mieć możliwość swobodnego odsuwania krzeseł.
KUCHNIA W KSZTAŁCIE "G" - powstaje przez przedłużenie jednego blatu w układzie kuchni "U", przedłużeniem może być półwysep kuchenny lub dodatkowa szafka z blatem roboczym.
ERGONOMIA W KUCHNI - ZASADA TRÓJKĄTA ROBOCZEGO:
Trójkąt roboczy to funkcjonalne ustawienie 3 ważnych elementów kuchni czyli lodówki, zlewu i płyty grzewczej/piekarnika. Dla większego komfortu użytkowania wymienione wcześniej sprzęty należy ustawić blisko siebie w odstępach przypominających trójkąt, dzięki temu wykonujemy mniej kroków, a praca w kuchni staje się łatwiejsza. Jeśli chodzi o odległości pomiędzy sprzętami to idealnie, gdy odstęp pomiędzy lodówką i zlewem wynosi od 120cm do 210cm, tak samo pomiędzy zlewozmywakiem a kuchenką (120cm-210cm lub 90cm w małych pomieszczeniach), a pomiędzy lodówką a kuchenką 120cm - 170cm.
STREFY ROBOCZE W KUCHNI: kuchnię możemy podzielić na kilka stref roboczych, które zasady ergonomii nakazują sytuować w następującej kolejności (zgodnie z zasadą trójkąta roboczego):
Oczywiście strefa zapasów (lodówka), strefa mokra (zlew) i strefa gotowania (piekarnik, płyta grzewcza) wymagają odpowiednich instalacji i podłączeń więc planowanie ich rozmieszczenia musi być do tych instalacji odpowiednio dostosowane. W budynkach deweloperskich umiejscownienie instalacji jest z góry zaplanowane, co nie znaczy, że nie można ich zmienić. Jeśli natomiast planujemy budowę domu, instalacje będą wykonywane pod nasz (dokładnie przemyślany) projekt. Warto pamiętać, że zmiana układu kuchni na ostatnią chwilę wiąże się z kuciem ścian i dodatkowym czasem potrzebnym na wykonanie wszystkich podłączeń.
fot. studio-mcgee.com
Pozostałe ważne informacje i wymiary:
Odległość między górną a dolną zabudową: nie powinna być mniejsza niż 45cm, a w przypadku płyty gazowej, wymiar ten się zwiększa.
Poziom/wysokość blatów kuchennych: optymalny poziom blatów okręślamy mierząc odległość od zgiętego łokcia do podłogi i odejmując 15cm. Zazwyczaj blaty umiejscawia się na wysokości 85-90cm od podłogi.
Głębokość blatów kuchennych: standardowa głębokość blatów to 60cm.
Szafki pod zabudowę sprzętu muszą być pod niego dopasowane:
Płyta ceramiczna: szafka o szerokości 60cm
Zlewozmywak:
- jednokomorowy - 50cm
- półtorakomorowy - 60cm
- dwukomorowy - 80cm
Lodówka: szerokość i głębokość szafki 60cm
Piekarnik: szerokość 60cm, wysokość montażu - popularne są słupki, w których piekarnik montuje się na wysokości ok. 80cm od podłogi.
Wysokości szafek wiszących - w tej kwestii musimy się zastanowić nad kilkoma rzeczami: czy chcemy żeby w naszej kuchni znajdowała się zabudowa wisząca? A może tylko otwarte półki? Czy zabudowa ma sięgać sufitu? Czy górna zabudowa nie będzie kolidowała np. z oknem?
fot. studio-mcgee.com
Znając wszystkie wyżej wymienione zasady i wymiary możemy już określić jaki układ kuchni będzie odpowiedni dla naszego pomieszczenia. Kolejne kwestie postaram się omówić w następnych postach, znajdą się w nich m.in. informacje na temat wentylacji w kuchni, doboru odpowiedniego okapu, wyboru blatu i zabudowy kuchennej.
Komentarze